I) L'ortie : Une seule plante pour répondre à nos besoins

 Une seule plante pour répondre à nos besoins
L’ortie
L’ortie est un tonique général : elle redonne force, courage et vitalité. Elle stimule le métabolisme. Cette petite alliée revitalise tout le corps, remonte le moral et donne de l’énergie. Elle peut être prise sur une longue période de temps et elle est un soutien fort apprécié pour les gens qui souffrent de conditions chroniques ou de dégénérescence. Dans le cas d’un épuisement chronique, d’une mononucléose ou d’une convalescence, grossesse ou allaitement, troubles métaboliques (hypoglycémie, diabète), l’individu sera épaulé par l’ortie. David Hoffmann suggère : " When in doubt, give nettle " - trad. : en cas de doute, donnez de l’ortie…

 Les parties utilisées : Les feuilles, les racines et les graines.

 L’ortie nettoie l’organisme en cure aux changement de saison.
Tonique du système urinaire, elle régénère le tissu des reins (les graines d’ortie sont particulièrement efficaces pour cet effet). L’ortie augmente l’excrétion d’acide urique, des ions d’hydrogène et des déchets azotés. La diurèse augmente tant et aussi longtemps qu’il y a une surcharge de déchets acides et azotés à éliminer. Voici quelques exemples de ces qualités:
• redonne force, courage et vitalité, donne du fer, de la vitamine C
• réduit la perte des cheveux, calme eczéma, psoriasis, acné, allergies.
• soulage les crampes menstruelles et menstruations trop abondantes, les hemorroîdes, les ulcères d’estomac, la diarrhée, les inflammations.
•  Régularise le ph du corps et soulage ainsi: rhumatisme, goutte, artrite.
• Tuberculose (protection) , Asthme bronchique et asthme allergique,bronchite.

Mangez-en, buvez-en, à volonté et pour la vie !

Infusion:  jusqu’à 1 litre de tisane d’ortie par jour. Riche en minéraux.
En condiment: séchée et broyée saupoudrez l’ortie sur les plats,sans sel!
En cataplasme: broyée avec de l’argile et des huiles essentielles sur les articulations douloureuses ou sur la poitrine pour les poumons.

Les crêpes d’orties 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la pâte :

le repas phyto-aromatique

Que du bonheur : cuisiner les plantes sauvages ou du jardin qui foisonnent partout.
Dépasser par la quantité j'en fait sécher ou macérer en vue de l'hivers.
C'est donc l'occasion de manger entre amis et de servir une cuisine aux plantes, délicieusement rafraîchissante!
Pour clore la session "aroma" de cette année nous avons dégusté un velouté de melon à la mélisse;
 Pour 4 personnes:
Il suffit de mixer la pulpe de deux melons bien mûrs. D'y ajouter soit quelques feuilles de mélisse ou une goutte d'huile essentielle de menthe poivrée et une goutte huile d'essentielle de citronnelle (pas plus!) posées sur un morceau de sucre roux.
Quelques tours de moulin de poivre noir. Servir bien frais après 3 heure minimum au frigo.
La menthe poivrée entretient la sensation de fraîcheur jusque dans le creux de l'estomac.
La citronnelle apporte fraîcheur et légèreté au mélange tout en amorçant l'arrivée du piquant du poivre qui
arrive en dernier .
La douceur et le velouté du melon pour nous apporter tout cela dans un écrin de soleil couchant, rouge-orangé, flamboyant!
Décorer avec des feuilles de mélisse et des fleurs de bourrache: régal des yeux!
Le repas commence par un fruit pour déclencher la satiété, les sucs digestifs.
Le poivre et la menthe poivrée tonifient le système digestif, créent un "chaud-froid" ré-équilibrant des papilles gustatives (cf; diététique chinoise) et de notre potentiel énergétique.
Le melon apporte le carotène nécessaire à notre peau en cette saison et permet une meilleur hydratation.
Ainsi préparé il est parfaitement digeste!

Pour la fleur de bourrache : la cueillir en tirant sur les pistils afin de ne pas prendre les sépales velus et indigestes.

Après nous avons déguster un risotto d'orties, confectionné avec du riz poussin, des oignons du vin blancs, du parmesan et dilué avec une infusion de pelures d'oignons. Des jeunes pousses d'orties fraîchement cueillies Cela nous donnent calcium, protéines, anti-allergique, anti-oxydant, des vitamines, des protéines, du souffre (pour lutter contre les infections), des fibres pour la digestion. Une poignée de sarriette et  des feuilles de laurier séchées pour un arôme subtil de vacances à la fois tonifiant et régénérant. Un plat excellent, nourrissant, sans sel ajouté. La sarriette et le laurier peuvent être remplacés par de l'huile essentielle, mais juste une goutte de chaque, pas plus!
Pour finir? Un délicieux dessert, frais léger, gourmand, sans sucre, de saison!
Un repas sans graisse animal, sans sucre ajouté (sauf le petit morceau pour diluer les huiles essentielles), sans pain, sans sel ajouté , parfaitement équilibré.
Pour en connaître les recettes, merci de nous faire part vous aussi de vos créations culinaire de l'été.

Commence par faire le nécessaire, puis fait ce qu'il est possible de faire et tu réaliseras l'impossible sans t'en apercevoir. Saint François D'Assise.

L'ortie dans tous ces états: Ballade avec Flor'équilibre.

Je reviens d'une ballade "découverte des plantes médicinales sauvages" après celles des plantes comestibles de dimanche dernier. C'est Florence et Maud de l'association Flor'équilibre qui animent avec beaucoup de passion et d'enthousiame ces sorties instructives.
Je voulais préciser concernant l'ortie qu'il n'est pas contre-indiquer en cas d'hemorragie. Au contraire, comme l'affirmait Florence il est hémostatique .
Il l'est pour deux raisons, il contient du Calcium qui participe à le coagulation au niveau cutané. Et c'est un précurseur de la Vitamine K coagulante au niveau sanguin.

Je fais un aparté pour rappeller que les plantes agissent en ré-équilibrant l'organisme. Le corps prend ce dont il a besoin. Donc quelqu'un qui saigne trop facilement a déjà un déficit en vitamine k. L'ortie comblera cette défaillance et en plus apportera du fer pour reconstruire l'hémoglobine perdue par les epistaxis (saignements de nez) ou métrorragie (règles abondantes).
Toutefois, l'ortie contient aussi de la coumarine, qui à la différence de ses dérivés (comme la coumadine), la coumarine elle-même n’a pas d’activité anticoagulante.
Mais la fermentation humide d'ortie qui renferme de la coumarine (en raison de la présence de mélilot) génère des dérivés anticoagulants, qui entraînent des hémorragies chez les herbivores qui en consomment. Le 4-hydroxy-3-coumarine, appelé usuellement acénocoumarol, est antagoniste de la vitamine K et inhibiteur de la synthèse des facteurs de la coagulation vitamino-K-dépendants. Ses propriétés anticoagulantes sont utilisées dans la thérapie des maladies thromboemboliques en post-opératoire.
Simplement: l'ortie contient deux actifs permettant la coagulation et un seul anticoagulant, si elle n'est pas préparée tout de suite. Utiliser la feuille d'ortie fraîche en tisane par exemple. En poudre, pensez à vérifier que le séchage des feuilles est uniforme sans aucune trace de macération. Car si vous n'avez pas besoin de "coagulant" (vitamine k ou calcium) votre corps se servira peut-être en coumarine....

L'ortie est un excellent élixir de jouvence. A petite dose régulièrement il entretient le corps, l'esprit et le porte monnaie si vous le préparez vous même!
Vous trouverez en bas de l'article des liens pour connaitre cette merveilleuse plante: reminéralisante, tonifiante, anti-œdeme, anti-allergique (histamine).......En soupe , en quiche, en apero (à votre santé!)
Comme pour les huiles essentielles trois semaines d'utilisation d'une plante et TOUJOURS une semaine d'arrêt (sans plante) pour permettre au corps de retrouver son équilibre propre!
Ma recette de Tarte à l'ortie: hypocalorique , convient aux diabétiques...

recettes de sureau noir, fleurs + huiles essentielles = boissons subtiles !

8 à 10 ombrelles (fleurs) de sureau
620g de sucre blanc ou blond
4.5 litres d'eau
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc et un citron jaune.
Ramassez les fleurs le matin avant l'arrivée de la chaleur. Les secouer pour débarrasser un peu les insectes. Ne pas les mouiller. Mettez-les, ainsi que le sucre et le vinaigre dans un grand faitout, bien propre. Ajoutez le citron tranché et écrasez un peu pour relâcher le jus. Mélanger avec une grande cuillère en bois. Mettez un couvercle au-dessus, et oubliez le pendant 4 ou 5 jours au frais.
Filtrez le liquide à la passoire, avant de le mettre dans les bouteilles (type champagne ou cidre bouché) dans lesquelles vous aurez mis 1 petite cuillère à café de sucre, sur laquelle vous poserez vos gouttes d'huiles essentielles si besoin. Fermez-les solidement, et gardez-les au frais.
Normalement à boire frais après 15 jours. La boisson sera pétillante ! Attention à ne pas secouer avant l'ouverture!
Ce champagne peut être aromatisé : (dose pour 500ml de boisson). Lire la suite..

Nouvelle peau avec les huiles essentielles!

Avec un printemps si beau , nous nous sentons déjà presque en été. Le jardin, pour ceux qui en bénéficie, nous occupe beaucoup. Mais n'oublions pas pour autant notre peau qui se renouvelle, elle aussi. Grâce à la cure de printemps le teint s'est éclairci. Il faut maintenant nettoyer, hydrater et renforcer.
1) Nettoyer: Mélangez dans une cuillère à soupe de miel bien épais une goutte d'essence de citron, une goutte de romarin camphre. Pour assouplir le mélange, ajoutez une cuillère à soupe d'un hydrolat: lavande vraie, niaouli, thym linalol, bois de rose, par exemple. A défaut d'hydrolat diluez avec un peu de lotion pour le visage ou une tisane refroidie de thym, camomille...
Appliquer sur tout le visage et le cou. Le mélange est collant au départ et peu paraître peu agréable. Il va fondre à la chaleur du corps. Ne pas s'exposer dehors durant les 15 mn d'application, vous vous feriez un tas d'amies volatiles en pyjama rayé!
Avant de rincer, massez le visage avec les petits grains qui se sont formés. Massez en effectuant de petits ronds du bouts des doigts. Rincez à l'eau tiède. Séchez doucement et appréciez! La peau est douce et semble repulpez . Appliquez un peu de l'hydrolat utilisé précedemment avec un rond de coton.
lire la suite... 2) Hydrater: Utilisez un yaourt au lait entier ou au soja nature. Si vous pouvez, ajoutez deux fraises écrasées ou une demie banane écrasée ou un morceau de concombre haché. Les huiles essentielles : bois de rose, géranium rosat, ylang-ylang, une goutte de chaque mélangée à une demi cuillère de miel. Ajoutez les huiles essentielles au mélange, appliquez le masque sur le visage et le cou. Laisser en place 15 minutes. S'il vous reste du mélange, gardez le au frigo et à l'abri de la lumière avec une cuillère de jus de citron. Vous l'utiliserez à nouveau dans deux jours. Rincez le masque et massez vous le visage avec de l'huile de bourrache (peau sèche) ou de jojoba (peau grasse) ou à défaut avec une huile végétale dans laquelle vous pourrez ajoutez deux gouttes d'huile essentielle de carotte.
Pas de bergamotte, parfois conseillée mais photosensibilisante.
3) Renforcer: Dans une huile végétale semi fluide pour 20 ml :
avocat (peau mature), jojoba (peau grasse), bourrache ou amande douce (peau sèche).
Ajoutez: HECT de bois de rose 8 gouttes, HECT de carotte 10 gouttes, HECT d'ylang-ylang 5 gouttes, sauge sclarée 5 gouttes, HECT palmarosa 5 gouttes. Ne pas utiliser ce mélange chez la femme enceinte ou alors sans les huiles essentielles!
Appliquez en massage sur le visage propre tous les soirs juqsu'à la fin du flacon. Le résultat est trés visible sur le visage et aussi sur la détente qu'il révèlera!
Pour vous permettre de choisir vos huiles essentielles et ainsi varier vos mélanges, voici une liste indicative et non exhaustive, des huiles essentielles correspondant aux différents types de peau. Pensez à ne pas utiliser les essences d'agrumes dans la journée, sur la peau. Faites vos soin le soir! Je les notes avec un petit (p). Pour les hommes préférez les senteurs de pinèdes,ou des huiles essentielles issues de bois: ex: le romarin, le vetiver, le bois de santal, le cyprès...
Profitez au maximum des senteurs qui émanent de vos préparations. C'est un vrai plaisir! Et un visage heureux et détentdu et déjà trés attrayant.
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