huiles essentielles

Catherine phyto-Aromatologie un Art de Vivre

Phyto-aromatologie un art de vivre © 2013

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mardi 20 septembre 2011

Fruits d'automne pour maux d'hiver.


Nous voici à l'étape d'une saison nouvelle: l'automne. Les premiers frimas se sont vite fait ressentir. La lumière décline, plus douce, plus discrète. Le corps se ralentit, le métabolisme engrange les énergies nécessaires pour cet hiver. C'est une saison de transition, comme le printemps. Nous allons vers le froid sec en passant par le froid humide qu'est l'automne. <br>
Socialement c'est une saison qui se veut active avec milles choses à faire : inscriptions, travail, décisions à prendre. Alors que la saison active c'est le printemps et l'été, pour notre corps. Du coup ce décalage crée toutes ses pathologies dites de saisons. De saison , oui, mais sociale! L'automne est une belle saison, d'une douceur fraîche et aux milles couleurs chaudes. Elles nous offre la possibilité de préparer notre corps à l'hiver. Tous ce qu'elle nous offre en ce moment sera utile cet hiver!
Par exemple, le sureau. Même si vous avez préparé, le succulent sirop de fleurs de sureau,au printemps, il reste toujours quelques fleurs pour donner des baies. Ce sont elles qui nous intéressent désormais. 




Sirop de sureau baies

A. INGREDIENTS
  1.  1 kg de baies de sureau noir 
  2.  1 litre d'eau bouillante
  3.  1 kg de sucre 
  4.  30 gr d'acide citrique (en vente en pharmacie)
  5.  (2 citrons)

B. PRÉPARATION

  1.  Faire bouillir 10 minutes 1 l d'eau avec 1 kg de sucre et l'acide citrique
  2. Ajouter 1 kg de baies de sureau (avec les tiges) et éventuellement les citrons lavés et coupés en morceaux , laisser bouillir 5 minutes
  3. Retirer du feu, couvrir, attendre au moins 2 heures avant de passer au moulin à légume, puis au tamis.
  4. Recuire jusqu'au bouillon et mettre en bouteilles chaudes.


C. APPLICATION En prévention, prendre une cuillère à café, dans de l'eau, pur, dans un yaourt, un kir, sur une tartine, dans une tisane. Les solution sont multiples pour ne pas tomber dans la routine. Une cuillère à café tous les jours, en plus des régles d'hygiène de vie adéquates.

Pour la toux et la grippe installée
 A utiliser 1 à 2 cuillères à soupe(s) de ce sirop dans du thé chaud plusieurs fois par jour, en cas de toux. Une tisane de thym sera la bienvenue également.
Lors d'une grippe ou d'un rhume : 1 cuillière à soupe de ce sirop 4 fois par jour, addittionnées d' une goutte de ravinsare 1,8 cinéole (cinamomum camphora).

Tous les plaisirs de la préparation de fruits frais! Comme cet été avec les confitures. D'ailleurs c'est le moment de récolter aussi, noisettes, noix, courges et racine de plantes. Une façon d'être dehors et d'habituuer notre corps au changement de température et d'hygrométrie.

Finis les sanglots longs des violons de l'automne.

lundi 19 septembre 2011

Bonbons au Miel version automne!


Bonbons au Miel version automne!

Recettes de la Douceur au miel et aux huiles essentielles. Pour certains la manipulation des huiles essentielles reste délicate. A leur demande, je propose à nouveau la recette avec les miels ApiArôme ou MAÎA déjà prêts et dosés en huiles essentielles. Bonne dégustation! Recette de bonbons au miel:
1 cuillère à soupe de miel + 4 cuillères à soupe de sucre + 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Faire fondre le miel, ajouter le sucre, le laisser fondre, puis ajouter le vinaigre. Laisser encore une minute sur le feu. Plus le mélange chauffe (2mn) plus la prise des bonbons sera rapide et le produit final sera des pastilles (trés pratique pour transporter). Dans une assiette versez une bonne épaisseur de sucre. Avec le bout de votre doigt faites des petits cratères, vous y verserez une goutte du mélange. Le bonbon se love dans le petit nid et s'enrobe de sucre. Laissez refroidir sans toucher. A la fin de la manipulation il reste une petite quantité un peu trop solide pour épouser la forme dans le sucre. Prenez de la maîzéna ou du sucre glace, posez laquantité restante dessous et roulez avec vos mains pour en faire un petit "boudin". Vous le couperez en morceaux aux ciseaux, en prenant soin de tourner le morceau chaque fois. Vous venez de faire de jolis petits berlingots!
LE MIEL: pour la gorge choisir un miel de sapin, de thym. de citronnier ou mieux LE MIEL GORGE ADULTE D'APIAROME.
LE SUCRE: Le sucre de canne sera le bienvenu: c'est une vedette! A la fin de la préparation, avant de mouler les bonbons, ajouter: 1 goutte d'huile essentielle d'eucalyptus radiata + 2 gouttes d'essence de citron + 1 goutte de thym ct thujanol; pour les maux de gorge. Ou 2 gouttes d'huile essentielle de baslic (Ocimum basilicum var. basilicum) + 1 goutte d'huile essentielle de menthe poivrée (mentha X piperita) : pour les problèmes de digestion, avec le miel d'acacias ou de lavande. Ce dernier mélange à base de basilic et de menthe est INTERDIT aux enfants de moins de 5 ans. Si vous utilisez le miel ApiArôme ne rajoutez pas d'huiles essentielles. Puis laisser aller votre imagination! toutes les saveurs sont possibles. Même le miel MAÎA pourra être utilisé. La nature nous bichonne! En ce moment elle est superbe, après sa phase active de l'été, elle se prépare au long sommeil de l'hiver! : Les couleurs chaudes de l'automne, l'odeur de terre mouillée, la douceur du temps, le bruit des tracteurs en pleine moisson. et pour nous Bretons, les mouettes qui viennent glaner sur les terres, écumes blanches des sillons terrestres, nuées bruyantes des laboureurs aux travail...que du bonheur! Et si vous en profitiez pour de belles balades en familles, pour ramasser les chataîgnes et se forger de bons souvenirs.
Souvenirs d'enfance pour certains, associés à la douceur du miel aromatique. Fini la madeleine de Proust? A bientôt, catherine

Tableau de recherche par CHEMOTYPE

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Pour les élèves en formation

Les calculs de dose en un clic!

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Différente de la méthode que j'enseigne, cette calculette programmée est bien pratique. Non validité pour la certification.