La cantine idéale .Prévention santé

La souris de l'hopital: La cantine idéale .Prévention santé:
Dans le cadre de la prévention santé, la nutrition est, bien sûr, l'élément important sur lequel il est relativement facile d'éduquer.

Je soutiens les initiatives libres et justes d'enseignement de l'importance de l'alimentation sur la santé.

Toutefois lorsque cela ne reste qu'un savoir théorique, sans soucis d'une pratique possible, c'est un coup d'épée dans l'eau. Le résultat est nul. Les personnes ne savent pas comment mettre cela en pratique.

Un exemple quotidien qui concerne tout le monde.LA CANTINE, le self, le restaurant d'entreprise.

Les menus de cantine scolaire et d'entreprise vont à l'encontre même des règles de bases d'une alimentation saine. Je ne parle pas du fait d'une alimentation collective, qui ne peut pas supporter certaines règles, repas pris dans le calme, aliment frais tout au long du repas...

L'aberration des menus est affligeante.
Je ne vais pas saturer l'article de copie PDF de menus. Voici un exemple vrai et malheureusement pas unique.

menu 1                                                     menu 2                                         menu 3
Entrée: taboulé                                          Entrée: salade de riz                     Entrée: sardine à l'huile           
Plat: gratin                                                 Plat: couscous                              plat: pizza
dessert: riz au lait, ou yaourt.                      dessert: mousse au chocolat.        dessert: crème vanille
                                                                                                                    caramel ou chocolat.
Ces menus sont ceux d'un collège-lycée, le numéro 3 est le menu proposé le mercredi.

L'affichage des menus n'est pas validé par un médecin.

Je ne sais pas si cela serait une valeur ajoutée, mais j'aimerai que l'alimentation des jeunes générations soit prise en considération.
Offrir des conférences sur l'équilibre alimentaire et servir des repas qui vont à l'encontre de ce qui est enseigné ne peut pas fonctionner.

Tous les messages reçus sont invalidés par le fait que l'école (lieu d'enseignement) fournit tous les contraires, avec l'accord des parents.

De fait les conseils sur l'alimentation ne sont que des théories puisque même les lieux d'enseignement n'en tiennent pas compte.
Il est de plus difficile de concevoir un enfant concentré après un tel repas.

Lesnutritionnistes insistent sur trois principes fondamentaux qui ne doiventpas être perdus de vue afin d'éviter carence ou excès: l'alimentation doit être équilibrée, variéeet la ration alimentaire quotidienne fractionnée, dans la limitede quatre par jour. En effet, il a été démontréque la répartition de celle-ci au cours de la journée permetune prévention efficace des maladies par surcharges alimentaires. (BO N°9 28 juin 2001).

 
Le prix est un facteur encore plus décevant. Je n'en tiens pas compte ici.


Quelle solution ?

Gardant  en tête l'objectif du bien manger, la solution pourrait être l'infirmière scolaire qui veillerait aux menus.
Une autre solution pourrait être un accueil organisé pour les repas. J'ai une idée qui nécessite votre participation.

Pour mettre en place une telle initative j'ai besoin de connaitre vos attentes, vos idées pour une meilleur alimentation à l'école.
Vous pouvez utiliser la rubrique commentaire. Bientôt je placerai un sondage en ligne sur cet article.

Pourquoi les huiles essentielles ?

Cette question me fut posée il y a deux ans lors d'une émission de radio. Le temps étant compté , ma réponse fut brève : "Les huiles essentielles sont un véritable lien avec nous mêmes"

Mais quel était le sens réel de cette demande?
En effet je pose toujours cette question aux personnes qui débutent une formation.
Leurs réponses tournent souvent autour du besoin de retour vers la nature, le naturel.

Mais qu'est ce que le naturel ?


Est il naturel de tomber malade? Est il naturel d'apporter une aide extérieure à son organisme ?


Le naturel , c'est laisser faire la nature.


Dans notre monde ultra industrialisé et commerciale le challenge est de taille.

Nos meilleurs alliés sont nos enfants, si nous les écoutons, eux vraiment.
Ils savent ce qui est bon pour eux.

Les animaux aussi savent quelle eau boire, quelle plante manger et quel aliment ne pas consommer.
J'ai déjà évoqué  ce lien à la nature dans des articles précédents.

C'est surtout le mot naturel que je voudrai resituer. Dés lors que l'homme intervient sur un phénomène , celui-ci n'est plus naturel.

Un accouchement naturel ne l'est plus dés lors qu'une méthode est mise en place ou qu'une substance étrangère à l'organisme est utilisée. Soutenir quelqu'un par sa seule présence, par des gestes doux et réconfortants, c'est naturel et empatique.

Utiliser les huiles essentielles rassure car ce sont des produits issus directement de la nature. Ce sont des alliés vivants qui répondent aux vivants que nous sommes (bio=vivant).
Mais utiliser les huiles essentielles pour un accouchement, pour suivre ce même exemple, contrarie le déroulement psychique et physiologique de cet évènement naturel.

Est il vraiment nécessaire d'apporter une substance active, qui souvent contrarie le corps ou remplace sa réponse naturel, pour soulager . Qui soulagez vous vraiment ? La personne malade, le symptôme ou vous même ?

Il est donc naturel de vouloir aider son prochain en utilisant des produits issus de la nature, afin d'être le plus doux possible et aussi de pouvoir être actif.

Les huiles essentielles repondent parfaitement à cette attente, en apportant en plus un effet de confort grâce à leurs senteurs.

Les huiles essentielles de par meur mode d'application permettent un échange avec la personne qui les reçoit (même si c'est vous le bénéficiaire), un moment de présence, un contact physique.

Les huiles essnetielles de par leur mode d'action  permettent une réponse adaptée à celui qui les reçoit et aussi à celui qui les applique. Chacun est bénéficiaire.

Les huiles essentielles rassurent sur le besoin de rester proche de la nature, de la nature humaine aussi.



Elles nous permettent de créer un lien avec nous même et avec l'autre.



Alors lorsqu'un parent me demande des conseils pour l'utilisation des huiles essentielles pour leur enfant, parce que c'est plus naturel (que des médicaments).
Je cherche a cerner leur hygiène de vie. Trop souvent l'enfant mange des confiseries colorées, gélifiées, des alimenst en gourde métallique, des boissons sucrées. Tout cela est il naturel ?
Une masse gélatineuse contenant des acidifiants, des colorants, des arômes artificiels n'a rien de naturel et d'utile à l'organisme.Des gourdes métalliques remplies de lait gélifié, de compotes sucrées .

L'utilisation des huiles essentielles est un merveilleux tremplin vers nous même profondément, sur le sens même de nos actions.

J'attend vos questions et je vous invite à partager vos idées.

Bonne journée,

Catherine